黑枸杞可以直接嚼着吃吗,黑枸杞有哪些功效?直接吃和泡茶哪种效果好些?

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所属分类:野生黑枸杞

谢谢邀请。又是一则关于“黑枸杞”的话题,每逢提到枸杞,一定会与抗癌、抗衰老、美容等关联词共同出现,而坊间传言的黑枸杞好像比普通枸杞更加厉害,所以黑枸杞的价格甚至能卖到4000多元每公斤,有人甚至将其称之为“软黄金”,黑枸杞对于身体来说到底有何好处黑枸杞可以直接嚼着吃吗?常吃对于身体有何作用?吃黑枸杞,有些事情需要您知道。

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黑枸杞,是您想的那样吗?黑枸杞,其实和我们日常生活中常见的红枸杞属于近亲关系,它们都是属于茄科枸杞属的植物。

有的人说常吃黑枸杞可以增加抗氧化能力、清除自由基?首先,请大家明确,在黑枸杞当中含有的各种营养物质,其实在其他普通食品中同样含有,并没有太大区别。

其次,黑枸杞中能够起到抗氧化作用的物质是原花青素,花青素是大家比较熟悉的一种多酚类色素物质。值得注意的是,干的黑枸杞中所含的花青素大约在8.21—31.46毫克/克左右,比蓝莓、紫薯、葡萄等深色食物中所含的原花青素会稍高一些;相对而言也会比红枸杞的抗氧化能力稍高出一些,但是对于自由基的清除率相差不到1%。

对于花青素来说,它可以抗癌、可以抵御疾病的理论本身还没有得到任何证据的证实,就算在实验中对动物有效,对于人类而言也缺乏证据。更何况,花青素在紫薯、茄子、桑葚、葡萄等食物中都有存在,而且这些日常食物比黑枸杞更好获得,相对而言更加方便+便宜,所以靠吃黑枸杞来获得原花青素并不靠谱。

对于黑枸杞来说,营养很丰富:毋庸置疑,黑枸杞和其他食物一样,含有不少的营养物质,这其中包括矿物质钾元素、铁元素、氨基酸、多糖物质以及对应的植物色素。

但请您区分看待:

虽然黑枸杞当中含有一些营养物质,但说到根本它只是一种营养物质,可以补充,但不能治病。另外,某些动物实验中可能证明黑枸杞中的一些营养物质对于疾病有一定的预防作用,但人类和动物存在差异,并不能等同看待,给动物投放的功效物质剂量并不能直接摄入人体。

也就是说,黑枸杞不神奇,吃可以,但不要把它夸赞的太过剧烈。

黑枸杞,怎样吃更加靠谱?对于黑枸杞来说,干嚼着吃很好,把它当成一种零食,营养全部摄入,拒绝营养流失,每天食用10粒左右黑枸杞是件不错的事情。

当然,用其泡水(茶)也不错,它比一些不靠谱零食要健康,用其泡水可以增加大家的每日饮水量,从而就能够促进肠道代谢,预防便秘等干燥问题的发生。

有些人不能吃(多吃)黑枸杞:过敏人群,请不要拿自己的身体开玩笑。高血糖或者糖尿病人群,应该挑选合适的时间(两餐之间)少量食用。黑枸杞,一种颇受热议的食物,可以吃,但不能对其盲目崇拜;或是泡水,或是干嚼,建议您吃,但更应该健康为之。小小黑枸杞,希望您养成靠谱的进食态度。

注:王思露原创内容,希望对您有所帮助;图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

黑枸杞在美食中如何应用?

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黑枸杞是一种所含有益元素比红枸杞还高的一种,它在美食中也有很多用途!

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1.黑枸杞可以直接当零食嚼着吃,原汁原味,所有营养成分都在里面可以毫无保留的被吃进去。

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2.黑枸杞可以用来煮粥,煮粥里面放入几颗黑枸杞,美味营养又健康!

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3.在煮汤排骨,鸡肉,鸭肉,这些肉类都可以加入黑枸杞,不仅可以增加汤的美味,又可以提升汤的营养!

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4黑枸杞还可以用来泡茶喝,但泡茶的时候温度不适合太高。七八十度为宜,过高容易破坏里面的花青素!

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5咱们再来说一个菜的做法,黑枸杞爆炒河虾!选择大的河虾,剪去虾须,洗净,沥干水份。把锅烧热,倒入适量的油,烧至八成热时,倒入河虾,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出,沥干油。

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6.锅内留适量油,放入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、黑枸杞子汁和清汤,煮沸。稍稠后,投入虾和熟黑枸杞子,翻炒几下,加入香油即可。

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